2008年 04月 08日
シナモンロール |
今日ののおやつは、シナモンロール。
最初から作る気などハナから無く、ホームベーカリーでちゃっちゃっと。
一次発酵が終わったところでHBからパン種を取り出し、延ばしたらラムレーズンを芯に巻いて4等分。もう一度HBに放り込んで出来上がりを待ちます。
焼き上がったらアイシングをかけてお終い。
出来上がりのホカホカを手で割ると、シナモンの香りが立ち上ります。
ラムレーズンもシナモンもたっぷりだけど、砂糖はレシピの3分の一。アイシングだって見た目ほど甘くありません。「もうちょっと甘味が欲しい」と言われたら蜂蜜でも渡してあげることにして私好みに仕上げます。
シナモンロールは大好きですが、既製品、特にシ○ボンのは甘過ぎて1個完食できた試しがありません。これならOK。後は焼きたてのパンの誘惑に勝って適正量で止められれば、なお結構。
by maonekocat
| 2008-04-08 23:28
| おやつ