2004年 10月 07日
エルダーベリー? |
今日は一日、エルダーベリーのジャム作り。
昨日、秋恒例の石田観光農園へ行って5キロも採って来たんだ。
でもこのエルダーベリー、調べてみるとナツハゼではないかという疑問が出て来た。農園の人はエルダーベリーだと言ってるし、私も3年間そう信じてラベルにもエルダーベリーと書いて来たのだが、どうも怪しい。エルダーベリーってのは、西洋ニワトコなんだよね。農園のは、あれはどう見てもツツジ科。
300グラム入りの瓶が9個と、大量のジャムができた。残りは、お酒に漬けてベリー酒を作ってからジャムにする予定。
by maonekocat
| 2004-10-07 23:59
| 日々